Американские диеты для похудения– виды и меню

Американская диета для похудения имеет много вариантов, рассчитанных на разную продолжительность, но каждый из них по своему эффективен и дает возможность в течение недели похудеть на 5‒7 кг.

На каком принципе основывается диета «Американские горки»? Результаты, достигаемые при помощи такого питания.

Разработана эта диета была больше тридцати лет назад и за эти годы успела приобрести широкую популярность. Считается, что с ее помощью можно эффективно снизить вес: если сочетать ее с физическими нагрузками, то за неделю можно потерять до семи килограммов лишнего жира. Диетологи уже давно отметили, что при соблюдении любой похудательной диеты (долгосрочной либо экспресс монодиеты) наиболее активно вес снижается на протяжении первых дней, после чего темпы существенно замедляются, снижаются, либо вообще показатели стоят на месте.

Объяснить это можно довольно просто. Суть в том, что человеческий организм крайне быстро перестраивается и легко приспосабливается к различным режимам питания. На это уходит всего несколько дней, а затем включается так называемый «экономный» режим (либо энергосбережение), за счет чего метаболизм замедляется, в результате вес уже не так стремительно снижается. Диетолог Мартин Катан взял во внимание данную особенность, на основе которой разработал методику, позволяющую как бы «запутать» организм. То есть, он не «запоминает», сколько употребляет калорий, а потому не адаптируется к новому режиму питания. Рекомендуемая суточная калорийность рациона изменяется вверх – вниз, начиная минимумом и заканчивая максимумом. Отсюда и пошло название «Американские горки». Диета, основанная на вышеописанном принципе, помогает сбросить лишние килограммы и добиться существенных результатов.

Меню для похудения

Меню для похудения – эта тема актуальна для многих женщин, желающих похудеть. Кому не хочется выглядеть хорошо и иметь стройную фигуру?

Для этого совсем необязательно садиться на дорогостоящую диету. Чтобы быть стройной, достаточно соблюдать простые правила:

  • Ешьте в одно и то же время. Завтракайте – до 9 часов утра, обедайте – до 2 – х, ужинайте – до 7. Это улучшит обмен веществ;
  • Есть надо правильно. Чувство сытости наступает через 20 минут после приема пищи. Поэтому выходить из – за стола надо, испытывая легкое чувство голода. Пищу надо тщательно пережевывать;
  • Не перекусывайте сладостями. Лучше съешьте яблоко или кусочек горького шоколада.

Самая дешевая диета – водная, но она подходит не всем.

Вариантов недорогих диет для похудения множество. Предпочтение в них отдается сезонным овощам и фруктам, крупам и нежирному мясу.

Американская диета — суть и правила

Основу этой программы составляет ограничение углеводов, ведь именно благодаря их чрезмерному употреблению появляются лишние килограммы, потребление жиров сводится к минимуму, а вот белки в рационе преобладают. Сторонники этой методики отмечают, что диета американского института питания во многом схожа с Кремлевской диетой для простых людей, разработанной нашими специалистами, хотя и имеет некоторые особенности:

  • пищу рекомендуется принимать не в определенное время, а тогда, когда этого потребует ваш организм, но, не забывая о том, что после 18-00 разрешены только травяные настои и чаи;
  • каждый день должен начинаться с отличного настроения и сытного завтрака, во время которого даже можно себе позволить сладости и мучные изделия, правда, чуть-чуть;
  • чипсы, фастфуд и другие подобные кушанья надо резко ограничить, но не полностью исключить;
  • не забывать об усиленном питьевом режиме – около 2 л в день. Это должна быть питьевая вода, а также несладкий чай и травяные настои;
  • усиленная физическая нагрузка должна быть обязательной.

Американская диета и ее противопоказания

Как и любая методика снижения веса, американская диета имеет ряд противопоказаний, которые нельзя игнорировать. Она противопоказана тем, у кого имеются:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты и дуодениты;
  • почечная недостаточность и заболевания почек;
  • сердечно-сосудистые заболевания с выраженной сердечной недостаточностью;
  • различные заболевания печени и желчного пузыря;
  • сахарный диабет;
  • хронические заболевания в форме обострения;
  • онкологические заболевания;
  • острые депрессивные состояния.

Кроме этого, в группу риска попадают дети и подростки, а также беременные и кормящие матери.

Интересно, что средиземноморская диета для пожилых людей подходит в принципе для любого возраста худеющего.

А теперь рассмотрим наиболее популярные варианты американской диеты.

Виды и меню американских диет для похудения

Почему-то существует стереотип о том, что все американцы это толстые, тучные люди, которые постоянно жуют гамбургеры. Среди разнообразия вкусной питательной еды в Америке есть место и правильной системе рациона. Какая самая эффективная диета по-американски? Единого ответа нет, но есть самые популярные категории похудения:

  • на 13 дней или три недели;
  • диета американских астронавтов, голливудских звезд;
  • американские горки;
  • исключение из ежедневного рациона ужина.
Читайте также:  Полезные и вредные Е добавки – таблица с расшифровкой

Американские горки

Основной принцип диеты «Американские горки» – это удержание организма в состоянии небольшого стресса скачками потребляемых килокалорий. Жесткий вариант диеты таков: первые три дня человек должен употреблять в день 600 килокалорий, затем следующих три дня – 900 и еще три дня – 1200 килокалорий. Заход на следующие 9 дней такой же: 600-900-1200 ккал. В таком режиме предстоит продержаться три недели. Более щадящий вариант предложенный диетологами это режим: 1200-1400-1600 килокалорий.

Следует обязательно урезать сладкое, кондитерские изделия, жирную и копченую еду. Зато удастся сбросить от 10 до 12 килограмм за три недели. Рацион диеты вполне щадящий, каждый сможет подобрать для себя самые подходящие блюда, но примерное меню может выглядеть так (1 блок в таблице = три дня):

Прием пищи

1 блок

2 блок

3 блок

Завтрак

200 г творога

(нежирного)

стакан овсянки на воде, 1 яблоко

200 г любой каши на воде, заправка – растительное масло (1 ст.л.)

Второй завтрак

2 стакана любых ягод или апельсин

стакан нежирного творога, капустный салат, заправка – оливковое масло, кусочек хлеба

стакан кефира (йогурта, закваски с 0% жирности)

Обед

овощной суп и 2 небольших тоста

100 г отварного куриного филе, стакан обезжиренного кефира

200 г куриного филе на пару, запеченный картофель (1 шт.), овощной салат

Полдник

4 отварных белка и зелень

отруби, стакан кефира (нежирного)

2 апельсина (грейпфрута)

Ужин

100 г рыбы (нежирный сорт) на пару

1 стакан отварных креветок

на выбор: 100 г творога или рыбы, овощной салат

На 21 день

Чередующая белковый и углеводный рацион 21 дневная диета дает реальные шансы на похудение в 8-10 кг за три недели. Первый этап – подготовительный, который является для организма разгрузочным. В течение первых двух дней каждые сутки рацион такой: 1 л томатного сока или молока и пара тостов. Последующие дни меню выглядит так:

Прием пищи

Белковый рацион

(Дни:3-4, 7-8 и т.д.)

Углеводный рацион

(Дни: 5-6, 9-10 и т.д.)

Завтрак

Черный кофе (можно 1 ч.л. сахара), кусочек черного хлеба и немного меда

2 свежих яблока

Обед

200 мл бульона из рыбы или мяса, кусочек отварного мяса, тост, 2 вареных яйца

Овощной суп, 100 мяса на пару, овощной салат, тост

Полдник

Стакан теплого молока с медом

400 г свежих фруктов или ягод (апельсин, грейпфрут)

Ужин

Полстакана нежирного творога, стакан кефира, тост

Салат овощной, тост с чайной ложкой меда

Американских астронавтов

Если вас интересует американская диета без жира, то этот вариант диеты для вас. Каждый продукт имеет свою ценность в виде количества баллов. Строгий режим не позволяет выходить за рамки определенного количества очков: если вы хотите сбросить лишний вес, то в сутки рацион должен не набирать выше 40 баллов. Никакого сахара, подсластителей быть в рационе не должно. 8 дней такой диеты – это минус 5 кг с ваших бедер и талии.

Если хотите просто поддерживать себя в настоящей форме, то нужно уложиться в 50 очков ежедневно. Примерное меню:

  • Завтрак – 40 г сметаны, стакан творога, кофе без сахара, тонкий блинчик на воде.
  • Второй завтрак – 1 персик.
  • Обед – отварное мясо курицы (200 г), щи (250 мл), чай без сахара и меда.
  • Ужин – стакан тушеных овощей, бифштекс, несладкий чай.

Минус ужин

Продержаться на такой диете легко, зато спустя 2 недели подобного питания живот становится подтянутым, а спустя месяц станут красивыми стройными еще и бедра. Никакого голодания, кушать питательную еду можно, но только в первой половине дне. После разрешается только чай, несладкие напитки. Меню диеты, не включающей в себя ужин:

  • Завтрак: салат, каша или яичница.
  • Второй завтрак: желе фруктовое или ягодное, зефир без шоколада.
  • Обед: суп, отварное мясо, запеченные овощи, кусочек хлеба.
  • Полдник: творог и сухофрукты.

На 13 дней

На две недели диеты нет строгого рациона по приемам пищи. В стуки потребление калорий должно ограничиться отметкой 1000, а после двух недель следует повысить эту отметку еще на 700 калорий. Ежедневное меню может состоять из таких продуктов:

  • все фрукты (300 г), кроме винограда, фиников, инжира и бананов;
  • 400 г овощей, кроме фасоли, гороха, картофеля;
  • отварное мясо (нежирный сорт) или рыба (можно еще на пару) в пределах 200 г;
  • 1 яйцо всмятку;
  • 50 г черного хлеба;
  • обезжиренные молочные напитки (200 мл);
  • нежирная сметана или растительное масло (нерафинированное) – столовая ложка.

Немного истории диеты

Впервые методика похудения по рассматриваемому типу была опубликована врачом Мартином Катаном еще в 80-е годы прошлого столетия. Интересно, что сам доктор на себе опробовал диету, и чередованием разгрузочных и загрузочных дней ему удалось добиться потери 35 кг за несколько месяцев.

Мартин разработал не одну методику похудения, но именно Американские горки стали самой популярной. Причина этому проста: колебаниями суточных калорий, получаемых с пищей, купируется эффект остановки потери веса, что неизбежно происходит на любой диете.

Худеющим странно видеть остановку веса «в одной поре», а отсутствие результатов даже при жестких ограничениях в питании приводит к расстройству, психоэмоциональному срыву и отказу от похудения.

Сам Мартин Катан утверждает, что при соблюдении диеты Американские горки совсем необязательно заниматься спортом, но подчеркивает, что такое дополнительное воздействие на организм ускорит процесс потери лишних килограммов.

Диета американские горки

Это диета американского ученого Мартина Катана, психолога и диетолога. Она представляет собой жесткий вариант питания и включает в себя 3 этапа. Такое похудение по-американски основывается не на съеденных продуктах, а на количестве полученных калорий. То есть вы можете употреблять сладкие и жирные продукты, главное, подсчитывать калории. Однако такое питание несколько вредно для здоровья– в результате, вы теряете массу, но за счет мышц, а кожа теряет эластичность. Если же вы питаетесь правильно, подсчитывая нужное количество калорий, то вскоре увидите заметный результат. Среди недостатков этой системы похудения многие женщины указывают лишь сложность в подсчете калорий.

Задача данной системы питания– создать стресс для организма, который начнет в панике сжигать жировые отложения, накопленные ранее «на случай». В результате, даже нарушенный обмен веществ улучшиться. Диета американские горки может повторяться кругами. Длящаяся 3 недели, она выглядит таким образом:

  • Первые 3 дня– 600 ккал, вторые 4– 900 ккал.
  • 2 неделя– 1200 ккал.
  • Повтор первой недели.

 Три дня, как утверждают многочисленные отзывы, самые сложные. Далее чувство голода притупляется и переносить его легче.

Как питаться правильно во время диеты “американские горки”?

Несмотря на то, что “Американские горки” не предусматривают отказа от каких-либо конкретных продуктов, питаться необходимо правильно и сбалансировано, чтобы организм смог получать все необходимые ему вещества.

Предпочтение отдавайте растительным жирам.

  • Вы можете употреблять нежирное мясо, овощи и фрукты, яйца и другие полезные продукты.
  • Исключите сахар по мере возможности.
  • Последний прием пищи осуществляйте не более, чем за 3 часа до сна.
  • Не занимаясь физической активностью, вы сможете сбросить до 8 килограмм, если же добавить к вашему образу жизни еще и спорт, процесс пойдет быстрее– возможно избавиться от 12 кг.
  • Меню диеты «Американские горки»

    Режим питания основан на том, что позволено кушать абсолютно все. И существует лишь одно ограничение: не превышать рекомендуемое число калорий. Система состоит из трех циклов и рассчитана на девять суток.

    Первый этап является самым трудным. На протяжении трех дней можно употреблять любые блюда, но общая пищевая ценность не должна превышать 600 Ккал. В эти дни надо проявить немалую силу воли, потому что сильное чувство голода постоянно напоминает о себе. Также будет полезнее пополнять энергетический запас за счет свежих овощей, фруктов, а не шоколада и выпечки. Примерное меню подготовительного этапа выглядит следующим образом:

    • завтрак – черный чай либо кофе без сахара и 50 г хлеба;
    • на обед рекомендуется одна порция салата (приблизительно 150 г), немного отварного риса и нежирного мяса;
    • ужинать следует одним свежим яйцом и стаканом кефира или простокваши.

    Если донимает чувство голода, можно в перерывах между приемами пищи съесть небольшое яблоко или свежий огурец. Рекомендуется употреблять большое количество минеральной воды без газа.

    На втором этапе количество разрешенных калорий повышается до 900. Ежедневное меню можно построить таким образом:

    • на завтрак рекомендуется чашка свежезаваренного зеленого чая и 100 г любимой каши, сваренной на воде. Можно добавить один несладкий фрукт или горсть ягод;
    • обед состоит из небольшой порции овощного супа, 2-3 ложек обезжиренного творога и такого же количества рыбы или мяса;
    • ужин – салат из огурцов, помидоров, зелени 1 банан и 1 стакан кефира.

    Разрешено добавлять в напитки немного сахара и перекусить йогуртом без фруктовых наполнителей.

    Завершающий этап считается самым легким и приятным, ведь суточная потребность составляет 1200 Ккал:

    • на завтрак предлагается выпить чашку черного кофе с одной чайной ложечкой сахара, съесть одну порцию каши (на этом этапе в блюдо надо добавить немного оливкового или кукурузного масла) и кусочек ржаного хлеба;
    • на обед можно порадовать себя порцией тушеных овощей и запеченным филе морской рыбы или курицы;
    • ужин состоит из овощного либо фруктового салата и стакана любой кисломолочной продукции.

    Прохождение одного цикла не гарантирует сбрасывания всех лишних килограммов. Поэтому этапы нужно чередовать до тех пор, пока вес не снизится до нужной величины. Но и после этого следует еще две недели придерживаться рациона в 1200 калорий.

    Варианты

    С момента разработки диеты Мартином Катаном прошло уже более 30 лет. Поэтому с тех пор её неоднократно пытались усовершенствовать, дополнить, изменить — так родились ещё 2 варианта.

    Вариант 1. Классический

    • Первая и третья недели

    В 1-3 дни нужно составлять рацион на 600 ккал, а в 4-7 дни — на 900. Это так называемые «голодные дни».

    • Вторая неделя
    Читайте также:  Чем полезен творог для спортсменов и когда его лучше есть

    На протяжении всей недели суточная калорийность рациона должна составлять 1 200 ккал. Это «сытые дни».

    Вариант 2. Более жёсткий

    • 1-3 дни — 600 ккал;
    • 4-6 — 900;
    • 7-9 — 1 200;
    • 10-12 — 600;
    • 13-15 — 900;
    • 16-18 — 1 200;
    • 19-21 дни — 600 ккал.

    Вариант 3. Для мужчин

    Мартин Катан сам похудел на классической схеме «Американских горок» (вариант 1) и именно её описывал в своей книге, но это было 30 лет назад. Современные мужчины, тренирующиеся по несколько часов в день в зале и успевающие разрываться между работой и домом, вряд ли смогут 3 дня сидеть на 600 ккал. Поэтому диетологи несколько модифицировали катановскую систему под реалии XXI века и предлагают заменить показатели ккал следующим образом:

    • 600 ккал — на 1 200;
    • 900 — на 1 500;
    • 1 200 — на 1 800.

    Схемы же можно взять как из 1-го, так и из 2-го варианта.

    Если изобразить график роста и падения ккал в течение диеты, он действительно будет напоминать Американские горки.

    Противопоказания для диеты «Американские горки»

    Следует принять во внимание, что диеты для похудения показаны далеко не всем, кто жаждет сбросить лишние килограммы. Свои ограничения есть и у диеты «Американские горки»:

    • нельзя следовать этой диете будущим или кормящим мамам, а также детям и подросткам;
    • такой режим питания нанесет вред всем, кто страдает от болезней печени, почек и имеет проблемы с системой ЖКТ;
    • очень осторожно применять диету нужно людям с любыми хроническими заболеваниями, стоит ли это делать вообще – подскажет врач.

    В общем, нужно убедиться в возможностях своего здоровья и тогда помешать избавлению от лишних килограммов сможет только лень и отсутствие силы воли.

    Отзывы о диете «Американские горки» довольно единодушны. Те, кто опробовал ее на себе, отмечают, что выдержать такой режим питания действительно очень сложно, но зато он дисциплинирует и помогает упорядочить и остальные сферы жизни. Главное – выдержать первые три-пять дней, а после принцип разнообразной умеренности, в том числе и в питании, будет казаться весьма привлекательным.

    Диета «Американские горки» на

    Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

    Кето-диета: меню на каждый день

    При составлении меню кето диеты возьмем усредненные показатели по трем подходам к диете: на 5 дней, неделю и 14 дней.

    Меню на 5 дней

    День Завтрак Обед Ужин
    1 омлет с зеленью, чай филе индейки, запеченное с грибами куриная запеканка, апельсиновый сок
    2 2 вареных яйца, кофе рыба, запеченная в фольге с овощами творожная запеканка, кефир
    3 мясное суфле, грейпфрут куриная грудка в соусе с зеленью вареные креветки, чай
    4 омлет с курицей, нежирный йогурт суп с мясными фрикадельками куриное суфле, чай
    5 салат из яиц и оливок котлеты из говядины, овощной салат, чай сырники, молоко

    Кето диета меню на 7 дней (неделю)

    День Завтрак Обед Ужин
    1 вареная куриная грудка, сладкий перец говядина с фасолью салат «Цезарь»
    2 творожный омлет, апельсин вареная телятина, овощной салат рататуй, чай
    3 творожные сырники, кефир индейка, тушеная с томатом овощной салат, чай
    4 тост с нежирным сыром, кофе бефстроганов, капустный салат нежирный творог, ряженка
    5 омлет с сыром и зеленью куриные шашлычки на шпажках, салат из огурцов и помидоров тушеный лосось, чай
    6 творог, кофе тефтели с салатом из капусты, огурцов и моркови рыбный суп, грейпфрут
    7 сырники, орехи говядина, запеченная в духовке, свежие томаты черри шашлык из свинины, чай

    Меню на 14 дней

    День Завтрак Обед Ужин
    1 творожный омлет, апельсин тушеный кальмар, фасоль хлебцы с сыром, орехи, чай
    2 омлет с индейкой, чай кусочки свинины с овощами творожные сырники, чай
    3 сырники, кофе мидии, капустный салат салат «Цезарь», кефир
    4 вареные яйца, кефир вареная куриная грудка, грейпфрут тост с сыром, чай
    5 тушеная семга, чай тушеная свинина, чай овощной салат с куриной грудкой
    6 куриная запеканка, чай салат «Цезарь» рыба, запеченная в фольге
    7 вареные яйца, грейпфрут вареная индейка, рататуй индейка в томатной пасте, чай
    8 творожная запеканка, орехи рыба с овощами, чай омлет с сыром и говядиной, грейпфрут
    9 яйца со стручковой фасолью, кофе куриные котлеты, грейпфрут мясное суфле, сыр
    10 омлет с сыром, чай салат из куриной грудки, яиц и огурца творожная запеканка, апельсин
    11 тост с сыром, апельсиновый сок шашлык из свинины, китайский салат капустно-морковный салат, рыба
    12 рыбное суфле, чай мясо на шпажках, чай сырники, молоко
    13 творог, мед любой мясной салат куриные голени в соусе
    14 сырники, грейпфрут телятина, тушеная с овощами творожная запеканка, кефир