Диета после ацетона у детей рецепты. Правила питания при ацетоне

Детский организм более уязвим, чем взрослый, поэтому существуют специфические «детские» заболевания. К числу таких болезней относится и кетоацидоз. Это состояние, крайне редко развивается у людей старше 12 лет. А вот у малышей увеличение уровня кетоновых тел (ацетона) в крови может быть спровоцировано самыми разными причинами.

Ацетонурия

Нормальные суточные значения ацетона в моче варьируются в пределах 20-50 мг. Но большинство врачей придерживается мнения, что это органическое соединение совсем не должно присутствовать в урине. Патологическое состояние способно быстро прогрессировать и наносить серьезный вред здоровью. Результатами постепенного повышения уровня ацетона становятся:

  • отек мозга;
  • диспепсические расстройства — тошнота, приступы рвоты, повышенное газообразование;
  • нарушение работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Ацетоны — кетоновые тела, токсичные для клеток и тканей. Химические соединения вырабатываются в организме и представляют собой промежуточные продукты расщепления белков.

Еще несколько десятков лет назад ацетонурия диагностировалась крайне редко. Сегодня повышение кетоновых тел в моче выявляется даже у абсолютно здорового человека и развивается под действием внешних и (или) внутренних провоцирующих факторов.

Лечение

Инфузионная терапия — первая помощь при тяжёлом кетоацидозе

Кетоз

Лечебная тактика сводится к устранению причин, спровоцировавших кетоз, ограничению в рационе жиров, назначению щелочного питья (щелочные минеральные воды, растворы соды). Рекомендуется приём метионина, эссенциале, энтеросорбентов, энтеродеза (из расчёта 5 г растворяют в 100 мл кипячёной воды, выпивают за 1—2 раза). Если после вышеперечисленных мероприятий кетоз не устраняется, назначают дополнительную инъекцию инсулина короткого действия (по рекомендации врача!). Если пациент применял инсулин в одной инъекции в сутки, целесообразно перейти на режим интенсифицированной инсулинотерапии. Рекомендуют кокарбоксилазу (внутримышечно), спленин (внутримышечно) курсом 7…10 дней. Целесообразно назначать щелочные очистительные клизмы. Если кетоз не причиняет особых неудобств госпитализация необязательна — по возможности осуществляют перечисленные мероприятия в домашних условиях под контролем специалистов.

Кетоацидоз

При выраженном кетозе и явлениях прогрессирующей декомпенсации сахарного диабета пациент нуждается в стационарном лечении. Наряду с вышеперечисленными мероприятиями осуществляется коррекция дозы инсулина в соответствии с уровнем гликемии, переходят на введение только инсулина короткого действия (4…6 инъекций в сутки) подкожно или внутримышечно. проводят внутривенные капельные инфузии изотонического раствора натрия хлорида (физраствор) с учётом возраста и состояния пациента.

Пациенты с тяжёлыми формами диабетического кетоацидоза, стадиями прекомы лечатся по принципу диабетической комы.

Таблица меню диеты детей с ацетоном

Лучший медиа-педиатр, доктор Комаровский определяет, что диета при ацетоне у детей должна быть направлена на увеличение содержания глюкозы в крови. А что лучше способствует восполнению запаса этого вещества, как ни сладкая пища. Глюкозу и фруктозу можно давать малышу в виде пилюль, вводить инъективно, а также всегда иметь под рукой специальный лекарственный препарат, регулирующий обмен глюкозы. Но лучше всего обеспечить обильное сладкое питье: чай, компот из сухофруктов. Сахар же желательно первое время в пищу не добавлять.

  • Признаки аппендицита у детей
  • Ацетон в моче при беременности

В домашней аптечке маленького ребенка всегда должен быть ацетон-тест. Отслеживать уровень ацетона важно еще и потому, что низкий гликемический индекс может свидетельствовать о развитии диабета. Однако, дефицит глюкозы и плохое ее усваивание — разные формы нарушений, следовательно, требующие разного терапевтического подхода.

Если диета при ацетоне у детей должна быть направлена на усиленное поступление глюкозы, то каким должно быть меню, если сахар не рекомендуется в больших количествах?

Таблица меню диеты для детей с ацетоном (важная задача первых дней – стабилизация состояния, устранение симптомов)

День

Продукты

1-й

Сухарики: можно приготовить самостоятельно, магазинные выбирайте без добавок.

Обильное питье: узвар, компоты, чай

2-й

Сухарики, рисовый отвар, запеченные яблоки

3-й

Добавляем перетертую рисовую кашку на воде без добавления масла

4-й

Уже можно попробовать дать овощной супчик без зажарки, галетное печенье

5-й

Если ребенок хорошо перенес меню предыдущих дней, и его состояние постепенно стабилизируется, уже можно включить:

кисломолочные продукты с низким содержанием жиров;

овощное пюре на воде и с чуточкой постного масла;

гречку, овсянку, пшеничную кашу;

нежирное рыбное филе (отварное либо приготовленное на пару);

свежие овощные и фруктовые соки с мякотью

Читайте также:  Блюда для похудения: 10 рецептов из сельдерея

При повышенном ацетоне у детей нужно полностью исключить из диеты:

  • жирные мясные и рыбные продукты;
  • мясной бульон;
  • копчености;
  • консервы;
  • свежее молоко;
  • томаты, грибы, баклажаны, зеленые овощи, болгарский перец;
  • все кислые фрукты;
  • соусы;
  • газировку;
  • сдобу и сладости;
  • острую, жареную, сильно приправленную пищу;
  • снеки.

Еще некоторое время после улучшения состояния маленького пациента рацион питания остается под контролем. Сделайте усиление на овощные супы, диетические мясные и рыбные продукты, крупяные изделия с обволакивающими свойствами. Овощи (картошка, морковка, лук, белокочанная капуста, огурцы, цуккини, свекла) и фрукты (яблоки, груши, персики, виноград, абрикосы, черешня, ягоды) можно давать в сыром виде, запекать, готовить натуральные соки.

Разрешена нежирная молочка, одно яичко в день. Из сладостей предпочтительно давать мед, домашнее варенье, карамель, мармелад. Можете приготовить козинаки, так как орешки в умеренном количестве также будут полезны малышу при восстановлении уровня ацетона. Все это обильно запивается домашними компотами, морсами и лимонадами, зеленым чаем или ягодным киселем.

  • Ацетон в моче: причины
  • Ацетон в моче у ребенка
  • Запах ацетона изо рта: причины, методы лечения

Со временем можно пробовать давать ребенку более тяжелые продукты, скажем, бобовые, блюда с томатной заправкой, соления из морепродуктов, мучные изделия. Следите за реакцией. Не кормите ребенка обильно. Любая диета предусматривает дробное питание с постепенным увеличением нагрузок на желудок.

Какие продукты можно давать, а какие нет?

Нельзя давать малышу и сладкую пищу. Никаких конфет, кремов, сладких выпечек и шоколада. Из сладкого в детском меню может только в небольших количествах присутствовать мармелад или зефир.

В изобилии в детском меню в этот период должны быть овощи в самом разном виде. Особенно полезно употреблять разные виды капусты, огурцы, листья салата. Рецепты блюд из этих овощей легко придумать самим или найти в интернете. А вот цветные овощи ребенку в первые две недели после выздоровления давать нельзя.

Из фруктов малышу можно предложить яблоки, бананы, вишню, смородину, абрикосы, виноград. Все перечисленные фрукты являются сладкими, а от кислых фруктов пока стоит отказаться.

Не стоит спешить расширять меню ребенка также за счет молочных продуктов. Не спешите предлагать твердый сыр, жирный творог. Эти продукты довольно тяжелые для нежного детского организма.

Список запрещенных продуктов

У ребенка, перенесшего ацетонемический криз, ослабляется иммунитет и нарушается работа некоторых функций организма. Многие блюда, которые ранее не вызывали у него негативных реакций, приводят к развитию аллергии, печеночным коликам, расстройству ЖКТ и обострению ацетонемического синдрома. В связи с этим некоторые продукты запрещены к употреблению:

ИНТЕРЕСНО: как и чем можно повысить аппетит у ребенка?

Список запрещенных продуктов
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • жиры;
  • субпродукты;
  • грибы;
  • первые блюда на основе мяса и рыбы;
  • раки, креветки, речная рыба;
  • маринады, соленья, консервация, копченые продукты;
  • борщ из щавеля;
  • томаты, баклажаны, бобовые, редька, цветная капуста;
  • сдобная выпечка;
  • кондитерский крем, шоколад;
  • жирные молочные продукты;
  • специи, майонез, кетчуп;
  • продукция с красителями и пищевыми добавками;
  • кофе, какао, крепкий чай, пакетированные соки, напитки с газом;
  • цитрусы;
  • блюда из фаст-фуда;
  • кислые ягоды и фрукты.

Какими медикаментами можно воспользоваться

Под рукой должна быть глюкоза в ампулах. В случае, если ребенок жалуется на головокружение или приступы рвоты, дайте ему 40-% концентрированный раствор глюкозы.

Нормальный процент щелочи в организме – также залог быстрого выздоровления. Давайте малышу пить минеральную воду без газа, а в дополнение препараты «Регидрон» или «БиоГайя Орс», которые направлены на восстановление кислотно-щелочного баланса. Обзаведитесь таблетками «Никотинамид» — они помогут глюкозе быстрее впитаться.

Какими медикаментами можно воспользоваться

Вместе со сладкими напитками можно дополнительно давать малышу раствор или таблетку витамина РР. Обязательно посоветуйтесь с педиатром перед тем, как покупать медицинские препараты.

Что должно обязательно включаться в рацион?

Диета при ацетоне у ребёнка должна базироваться на употреблении следующих продуктов:

  • мясо индейки, кролика, цыплёнка, телятина;
  • нежирный творог, йогурт, кефир;
  • перепелиные и куриные яйца;
  • кисели, компоты, морсы;
  • спелые некислые ягоды;
  • овощные и молочные супы;
  • гречневая, овсяная, рисовая, пшеничная крупы;
  • свежие, паровые и запечённые овощи;
  • фрукты (не цитрусовые);
  • галетное печенье, сухари из хлеба, хлебцы.

Доктор Комаровский рекомендует во время лечения не исключать сладкое. При этом следует помнить, что пирожные, торты, шоколад и какао давать ребенку не нужно. Предпочтительнее кормить его пастилой, сухофруктами, мёдом, вареньем, карамелью и мармеладом.

Диета при ацетоне у детей. Рецепты

Овощной супчик

Для этого блюда возьмите 1 морковь, 1 небольшую луковицу, 3 картофелины, 3 ст. л. риса, пару соцветий цветной капусты. Все овощи очистите и нарежьте. Рис хорошенько промойте под проточной водой. В кипящую воду забросьте лук, морковь и рис, затем картофель, а через несколько минут и цветную капусту. Немного посолите, перемешайте. Варите до готовности.

Рагу с индейкой

Возьмите 1 луковицу, 1 морковь, пару соцветий брокколи, филе индейки. Последний ингредиент порежьте кусочками и закиньте в казанок, добавьте немного воды, накройте крышкой, уменьшите газ, немного подсолите и оставьте тушиться на 20 минут, не забывая помешивать. Лук, морковь нашинкуйте, брокколи разделите на мелкие соцветия. Закиньте овощи в казанок, перемешайте. Готовьте до мягкости ингредиентов. Если ребёнок маленький, рагу можно измельчить в блендере.

Яблоки с мёдом и орехами

Возьмите несколько сладких яблок и вырежьте середину. Орехи измельчите как можно мельче. Добавьте их в середину яблок, введите немного мёда. Поставьте в духовку на 10-15 минут.

Овсяная каша с яблоками и грушами

Поставьте на плиту кастрюльку с небольшим количеством воды (200 мл), добавьте несколько ложек овсяных хлопьев. Дождитесь закипания, уменьшите огонь и оставьте готовиться. Нарежьте яблоки и груши мелкими дольками. Добавьте в кашу, перемешайте. По желанию влейте молоко, доведите до кипения. В готовую кашу добавьте ложку мёда (или сахара).

Что представляет собой ацетон в крови

Чаще всего ацетон появляется в крови из-за нарушения жирового обмена, а также усвоения углеводов.

Синоним ацетона в крови — ацетонемия.

Данное состояние сопровождается накоплением в организме человека существенного количества кетоновых тел. Они сначала появляются в крови, а потом уже в урине. Вместе с тем диагностика патологии проводится через анализ мочи. Это исследование является самым эффективным способом обнаружить ацетонемию.

Ацетонурию можно выявить в домашних условиях при помощи специальных тест-полосок

Сегодня уровень ацетона можно с лёгкостью определить в домашних условиях. Для этого используются тест-полоски, которые опускаются в ёмкость с уриной. Они приобретают розовый оттенок, если в моче наблюдаются следы ацетона, в случае ярко выраженной ацетонурии полоски становятся фиолетовыми.

Кетоновые тела в норме отсутствуют в крови.

Если точнее, то в крови их содержится не более 1–2 мг на 100 мл. Данный показатель настолько незначителен, что он не диагностируется при помощи стандартных лабораторных исследований.

Что представляет собой ацетон в крови

Кетоновые тела являются химическими соединениями, образующимися в человеческой печени из продуктов питания, которые поступают извне. Их формирование происходит благодаря белкам и жирам. Кетоновые тела в незначительном количестве необходимы человеку, поскольку являются источником энергии. Если же их уровень превышает норму, это грозит интоксикацией организма.

Существует ряд симптомов и признаков, которые могут свидетельствовать о развитии ацетонемического криза:

  1. Отказ от еды и воды в связи с тошнотой и отсутствием аппетита.
  2. Каждый приём пищи сопровождается рвотой, которая также может носить постоянный характер.
  3. Наличие признаков обезвоживания: уровень выделяемой мочи снижен, кожа бледная и сухая, ощущается слабость и пр.
  4. Признаки сбоя в работе центральной нервной системы (ЦНС) – на смену изначального возбуждения быстро приходят вялое состояние, сонливость. Есть вероятность возникновения судорог.
  5. Наблюдается повышенная температура.
  6. Изо рта появляется запах ацетона, аналогичный запах имеет моча, а также рвотные массы.
  7. Печень увеличивается в размерах.
  8. Биохимический анализ крови показывает, что снижен уровень хлоридов и глюкозы, холестерин и липопротеиды, наоборот, наблюдаются в повышенном количестве. Общий же анализ демонстрирует увеличенное содержание лейкоцитов и СОЭ.
Клинические симптомы Клиническая трактовка
1 2 3
Симптомы интоксикации отсутствуют незначительные умеренные выраженные
Рвота отсутствуют от 2 до 5 раз от 5 до 10 раз 10 и более раз
Боль в животе отсутствуют слабая умеренная сильная
Аппетит сохранён сниженный резко сниженный отсутствуют
Жажда пьёт нормально пьёт жадно пьёт вяло не пьёт
Степень ацетонурии отсутствуют(-) незначительная( , ) умеренная( ) выраженная( )

Уровень ацетона может повышаться по следующим причинам:

  • неправильный рацион питания, при котором организм не получает нужных питательных элементов и витаминов. Подобное часто наблюдается, когда человек голодает, употребляет преимущественно продукты с повышенным содержанием жиров, при введении в пищу существенного количества белка и урезании углеводов, а также если организм подвергается чрезмерным физическим нагрузкам;
  • прогрессирование сахарного диабета;
  • операционное вмешательство, которое сопровождалось использованием общего наркоза;
  • отравление организма токсинами;
  • повышенная температура тела;
  • чрезмерное употребление спиртного;
  • наличие токсикоза во время беременности, который сопровождается постоянной рвотой;
  • прогрессирование патологических состояний: наличие злокачественных образований в желудочно-кишечном тракте;
  • разные инфекционные заболевания;
  • патологии печени;
Читайте также:  «Гербалайф»: империя обмана для желающих похудеть
  • травмы, вызвавшие поражение ЦНС;
  • постоянное состояние стресса или эмоциональное перенапряжение.
  • Меню-таблица на дней при повышенном ацетоне

    День Прием пищи Примерное меню
    Понедельник Завтрак Каша из овсяных хлопьев, приготовленная на воде или молоке (200-300 г)
    Второй завтрак Стакан натурального кефира
    Обед Гарнир из брокколи, моркови и цветной капусты, приготовленный на пару (300 г)
    Полдник Желе из клубничного сока
    Ужин Салат из перетертой моркови, приправленный растительным маслом (300 г)
    Вторник Завтрак Свежее куриное яйцо, сваренное вкрутую
    Второй завтрак Кисель из черники и клубники
    Обед Куриная грудка, приготовленная на пару, без добавления масла и соли (200 г)
    Полдник Натуральный кефир с минимальным процентом жирности
    Ужин Один свежий огурец, порезанный на четвертинки и приправленный солью
    Среда Завтрак Каша из гречневой крупы, приготовленная в мультиварке без добавления соли и масла (200 г)
    Второй завтрак Стакан свежевыжатого сока из некислого яблока
    Обед Перетертый суп из картофеля, сыра тофу и куриного филе с добавлением зелени (300 г)
    Полдник Нежирный натуральный кефир
    Ужин Салат из перетертой моркови с добавлением оливкового масла и небольшого количества соли
    Четверг Завтрак Натуральный йогурт с минимальным процентом жирности
    Второй завтрак Фруктовый салат из яблок и груш, порезанных кубиками
    Обед Куриное филе приготовленное на пару (отварное или печеное) без добавления соли (200 г)
    Полдник Злаковый батончик
    Ужин Кабачки, приготовленные на пару, приправленные солью и свежей зеленью (200-300 г)
    Пятница Завтрак Салат из свежих огурцов, очищенных от кожи и листьев рукколы (300 г)
    Второй завтрак Омлет из свежих яиц и натурального молока без добавления соли (100 г)
    Обед Тефтели из мяса индейки, приготовленные в мультиварке (200 г)
    Полдник Морс из яблок и ягод брусники
    Ужин Салат из перетертой свеклы, приправленный оливковым маслом (150 г)
    Суббота Завтрак Мюсли заправленные теплым молоком с добавлением свежей клубники
    Второй завтрак Стакан натурального молока с низким процентом жирности
    Обед Пюре из перетертого отварного картофеля, приправленное солью и зеленью (250 г)
    Полдник Ягодный морс без добавления сахара (можно заменить фруктозой)
    Ужин Рагу из брокколи, картофеля и моркови с добавлением соли (300 г)
    Воскресенье Завтрак Каша из перловой крупы, приготовленная на воде с добавлением маленького кусочка сливочного масла (250 г)
    Второй завтрак Желе из сока ананаса (100 г)
    Обед Куриный суп с брокколи, томатами и репчатым луком без поджарки
    Полдник Стакан питьевой воды или любой натуральный сок на ваш выбор
    Ужин Рыба, запеченная в духовке с добавлением зелени (250 г) и теплый напиток из сухофруктов

    Повышенный уровень ацетона в организме не относится к заболеваниям угрожающим жизни пациента. Но при несоблюдении предписаний врача, может дать толчок развитию более серьезных болезней. Поэтому, при выявлении подобного недуга очень важно соблюдать правильное питание, назначенное врачом.

    Мало кто из родителей еще не знаком или вовсе не слышал о таком понятии, как ,или кетоацидоз, которое подразумевает под собой патологическое состояние организма, преимущественно детского, связанное с высоким содержанием ацетона (кетоновых тел) в моче.

    По мнению педиатров, чаще всего данная патология возникает у здоровых детей в связи с временным нарушением обменных процессов . Однако нередко высокие показатели ацетона в моче могут свидетельствовать и о наличии тяжелых хронических заболеваний (кишечная инфекция, поражение печени, гормональные сбои и др.). И все же несмотря на причины возникновения ацетонурии, важно понимать, что данное состояние очень опасно и способно за достаточно короткий промежуток времени превратиться в угрозу жизни ребенка. Скорректировать (нормализовать) состояние малыша эффективно помогает специальная диета и медикаментозная терапия.