Диета при метеоризме – примерное меню и принципы питания

Чрезмерные газообразования в желудочно-кишечной системе вызываются разнообразными факторами. Диета при вздутии кишечника играет основную роль в решении данной проблемы. Правильно подобранная пища при излишнем образовании газов освобождает кишечник от вздутия и симптоматики, приносящей ощущения дискомфорта человеку. При постоянном вздутии живота следует обратиться к специалистам.

Основные принципы диеты при вздутии кишечника

Для избежания вздутия необходимо кушать пищу в теплом виде.

Правильное соблюдение основных принципов диеты при вздутии кишечника поможет устранить чрезмерное образование газов, бурчание в животе и ощущение дискомфорта. Данные правила несложные в соблюдении для любого возраста человека. К основным принципам диеты относятся:

  1. Сбалансированный рацион и дробное питание. Диета подразумевает 5—6-ти разовой прием сочетаемых между собой продуктов. Не следует вместе совмещать прием углеводов с белками или сладкие блюда с солеными. Употребление фруктов не ранее часа после основной еды.
  2. Исключается из рациона прием полуфабрикатов, концентратов и обработанных продуктов (чипсы, колбасы, бульонные кубики, фастфуд и другие вредные продукты).
  3. Нельзя кушать бутербродные и прочие перекусы между основными приемами пищи.
  4. Исключается любое запивание пищи. Разные напитки следует пить исключительно между основными приемами еды.
  5. Пища должна тщательно пережевываться. Хорошо смазанные слюнями компоненты лучше расщепляются и скорее перевариваются в желудке.
  6. Не стоит употреблять еду в холодном виде.
  7. Соблюдать режим принятия пищи и не переедать.

Разрешенные продукты

Страдающий от вздутия живота человек должен включать в рацион ингредиенты, которые снижают процессы брожения или не относятся к ним. Среди таких продуктов выделяют:

  • несвежий хлеб, сухари пшеничные или ржаные отруби;
  • растительная пища в вареном, тушеном или пареном виде;
  • из мяса отдавать предпочтение нежирным видам;
  • прием вареной, запеченной, тушеной рыбы и морепродуктов;
  • прием яиц в виде омлета или сваренных всмятку;
  • разные виды бульонов;
  • прием зелени и натуральных приправ, выделяя укроп, петрушку, лавровый лист и зерна тмина;
  • злаковые культуры — рисовые, овсяные, гречневые;
  • прием кисломолочных магазинных продуктов или специальных аптечных заквасок, состоящих из лакто- и бифидобактерий (для кисломолочного продукта приготовленного дома);
  • из напитков разрешены все, кроме газированных, и употреблять их следует между основными приемами пищи.

Что нельзя кушать?

Список запретных продуктов при чрезмерном вздутии кишечника включает в себя:

  • отказ от приема бобовых культур (фасоль, горох, чечевица, нут) и рецептов с ними;
  • отказ от приема свежих яблок, груш, персиков и бананов, виноград;
  • под запретом такие овощи: капуста всех видов и редька;
  • орехи и блюда с ними;
  • отказ от всей пищи включающей в себя дрожжевые компоненты — хлебобулочные изделия и виды черного хлеба;
  • исключаются напитки с содержанием газов, кроме специализированной минеральной воды;
  • не желательно употребление молока;
  • запрещены богатые крахмалом продукты;
  • исключаются вареные вкрутую (жидкие) яйца;
  • отказ от приема перловой и пшенной каши;
  • отказ от консервированных, копченых, соленых, острых и маринованных блюд;
  • исключаются продукты, в составе с соей, соевым молоком и сыром тофу;
  • запрещены сахарозаменители;
  • исключаются все алкогольные напитки, особенно пивные, из-за их свойств создавать лишние газы.
Читайте также:  Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд

Запрещенные продукты

Продуктов, которые можно есть при вздутии живота, довольно много. Но и перечень недопустимых при вздутии живота блюд достаточно большой. В первую очередь нужно убрать те продукты, которые вызывают излишнее газообразование.

Специалисты делят их на три группы:

  1. продукты, которые состоят из грубой клетчатки и долго перерабатываются, провоцируя развитие патогенной микрофлоры;
  2. продукты, в основе которых лежат простые углеводы. Они, наоборот, слишком быстро перевариваются, вызывая гниение;
  3. продукты, которые не переносятся организмом больного. Чаще других встречается непереносимость лактозы, поэтому нужно убрать из рациона молоко и молочные продукты.

Такие продукты нужно убрать из рациона при вздутии:

  • свежая выпечка, сдоба, пирожки;
  • ржаной и пшеничный хлеб;
  • макаронные изделия, вареники, пельмени;
  • сорта мяса с жилами, наваристые бульоны, консервы;
  • разнообразные маринады, соленья, даже домашнего приготовления;
  • сало, солонина, соленая рыба и икра, копчености;
  • некоторые виды круп запрещены: ячневая, пшенная, перловая;
  • продукты, содержащие жир животного происхождения, – сметана, сливки, молоко;
  • разнообразные бобовые (чечевица, горох, фасоль) и блюда с ними;
  • капуста разных сортов, редиска, дайкон;
  • некоторые фрукты: виноград, груши, персики, бананы, чернослив, изюм;
  • газированные напитки, кроме минеральных вод;
  • квас, пиво, кофейные напитки;
  • разнообразные сладости, крахмальные продукты, соевые;

Следует также отметить, что больному с повышенным газообразованием не стоит употреблять в пищу разнообразные быстрорастворимые каши, лапшу, пюре, которые продаются в виде сухого концентрата и содержат множество агрессивных ингредиентов.

Кроме того, убрать из меню нужно сладкие кукурузные хлопья и другие подобные продукты.

Видео:

Видео “Чай от метеоризма”

Каким же должно быть питание человека, страдающего метеоризмом? Предлагаем вам примерное меню.

Первый завтрак:

Очень важно, чтобы это были злаки или небольшая порция творога. Можно приготовить сырники, либо же заменить их фруктовым пюре.

Второй завтрак:

Он должен быть через 2-3 часа после первого. Больному, у которого газообразование, рекомендуется бутерброд с сыром и стакан некрепкого чая.

Это, прежде всего, суп, который не содержит большого количества капусты, бульон на основе нежирного мяса или же рисовый суп, благотворно влияющий на кишечник. Допускается и второе блюдо – немного отварного картофеля или каша.

Читайте также:  Как разнообразить меню при правильном питании?

Полдник:

В качестве продуктов здесь можно использовать ряженку, запеченные в духовке фрукты и пр.

Если в обеденное время вы не ели картофель, диета при метеоризме позволяет вам съесть его на ужин. Пусть это будут печеные клубни картошки с небольшим кусочком отварного мяса или запеченной рыбы.

За пару часов до сна можно выпить ряженку или не жирный кефир, что облегчит состояние вашего желудочка.

Общие рекомендации для правильного питания могут быть такими:

  • старайтесь много пить, причем пусть это будет чистая, не газированная вода;
  • диета при вздутии живота подразумевает, что вы будете питаться часто, но дробно, избегая переедания;
  • не ешьте высококалорийных и вредные блюда;
  • включайте в рацион супы.

Если к проблеме скопления газов примешиваются еще и трудности с опорожнением кишечника, то диета при метеоризме и запорах должна включать в себя продукты, обладающие слабительным эффектом. Это клетчатка, только не грубая, а мягкая, которая легко усваивается. Ее можно найти в свекле, моркови, овощных соках, свежих фруктах, которые не провоцируют проблемы с кишечником. Используйте также растительное масло, которое тоже благотворно влияет на ЖКТ.

Чтобы кишечник работал, как часы, соблюдайте эти простые советы, и тогда вам не придется мучиться от метеоризма и неполадок в организме.

Лечение метеоризма у взрослых медикаментами

Взрослым, страдающим частыми приступами метеоризма, важно своевременно обратиться к врачу. Диетолог обычно разрабатывает рацион питания по плану, позволяющему устранить дискомфорт

Больной не должен употреблять еду, вызывающую повышенное газообразование, чтобы облегчить лечение метеоризма. Для уменьшения чрезмерного метеоризма специалисты рекомендуют прием следующих препаратов:

  1. Энтеросорбентов (активированного угля, “Полисорба”, “Смекты” и др.).
  2. Ветрогонных препаратов (пеногасителей – “Инфакола”, “Эспумизана”, “Куплатона”, “Коликида”).
  3. Прокинетиков (“Домперидона”, “Мотилиума”, “Тримедата”).

Адсорбенты впитывают вредные вещества, токсины, излишки газов. Пеногасители позволяют разрушить пузырьки газа, скопившиеся в кишечнике. Это обеспечивает ускорение процесса всасывания и вывода из организма переработанных продуктов. Действие прокинетиков направлено не только на дробление газовых пузырей, но и на увеличение числа сокращений ЖКТ. В результате после еды пища проходит с уменьшенными выделениями.

Какие фрукты не вызывают вздутие?

  • Бананы широко используют в качестве диетического продукта. Они с легкостью устраняют воспаление и поражение слизистой оболочки. Их можно кушать при язвенных болезнях желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
  • Лимон и другие цитрусовые, содержащие витамин С. Апельсины, мандарины, грейпфруты обладают положительным воздействием на желудочно-кишечный тракт. Помогают в борьбе с проблемами пищеварения. Выводят газы и излишний воздух из организма.
  • Вздутие не вызывают натуральные ягоды. К ним относится клубника, земляника, малина, черника, смородина. В своем составе они содержат большое количество витаминов. После их употребления человек чувствует бодрость, улучшение аппетита. Происходит устранение изжоги, икоты, диареи.

Как избежать метеоризма у детей?

Стоит сразу отметить – не нужно полностью исключать пищу, которая провоцирует метеоризм, будет достаточно просто сократить ее потребление.

В любом случае, каждый должен точно знать, от какой пищи пучит живот:

  • Цитрусовые – лимоны, апельсины, грейпфрут и т. д.;
  • молочная продукция – особенно жирное молоко;
  • кофе;
  • орехи;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • черный и молочный шоколад;
  • корнеплоды;
  • зелень – петрушка, укроп и т. д.;
  • бобовые;
  • кабачки, синенькие, помидоры и огурцы.

Если так вышло, что не получается избежать газообразующей еды – можно совмещать ее с продуктами, не вызывающими газообразование и вздутие живота. Например, отличным вариантом станет ложка отрубей или стакан травяного чая. Если нужно устранить проблему как можно быстрее – гастроэнтерологи рекомендуют устроить разгрузочный день – на нежирном мясе, либо обычном зеленом чае с добавлением имбиря.

Колики, вздутие – проблема, с которой сталкивался каждый родитель. Для того, чтобы избежать этого явления, не нужно давать ребенку продукты, вызывающие газы в кишечнике. Помимо этого, если ребенок на грудном кормлении – маме надо отказаться от такой пищи:

  1. жирные кисломолочные продукты;
  2. свежие овощи и фрукты;
  3. бобовые – чечевица, фасоль, горох;
  4. капуста;
  5. редиска, редька;
  6. дрожжевая выпечка.

Если газообразование у малыша провоцируют проблемы с перевариванием пищи – в таком случае нужно исключить жирную и острую еду, творог, свеклу, огурцы, кефир, грибы и дрожжевой хлеб.

Продукты, вызывающие вздутие живота, можно употреблять, но нужно просто ограничить их количество, либо сочетать с пищей, которая убирает газообразование в кишечнике.

Примерное дневное меню

При склонности к вздутию живота и метеоризма рекомендуется следующее примерное дневное меню.

Примерное дневное меню

Завтрак. Паровой омлет с кусочками постной ветчины или кубиками отварного мяса, стакан некрепкого чая, сырники с ложкой сметаны.

Примерное дневное меню

Второй завтрак. Салат из свежих овощей с укропом, заправленный душистым подсолнечным маслом, стакан зеленого чая с галетой.

Примерное дневное меню

Примерное дневное меню

Обед. Тыквенный суп-пюре с зеленью, куриные биточки с гречневой кашей, салат из отварной свеклы с орешками, компот из сухофруктов.

Примерное дневное меню

Полдник. Блинчики с мясом, фруктовый кисель, сухарик с тмином.

Примерное дневное меню

Ужин. Рыбные котлеты с картофельным пюре на воде или кашей, отвар шиповника с пшеничным сухариком.

Примерное дневное меню

На ночь — стакан кефира или банан, сухой бисквит.

Примерное дневное меню

Суточное содержание основных нутриентов при метеоризме таково:

Примерное дневное меню
  • жиры — не более 50 г;
  • углеводы в виде сложных сахаров — до 200 г;
  • белки —100-120 г.
Примерное дневное меню

Энергетическая «емкость» диеты при метеоризме составляет не более 1600 кКал, а норма потребления соли — 6 г в сутки.

Примерное дневное меню