Как приготовить курицу с картошкой? Лучшие рецепты!

Куриное мясо не требует длительной готовки, поэтому идеально подходит для запекания в духовке. Блюда с курочкой в духовке заменят полноценный обед или ужин. И даже на праздники не стыдно подать на стол запечённый картофель с курицей. И картофель — не единственный овощ, используемый при запекании.

Рецепт картошки с курицей в духовке на противне

  1. Готовим маринад Ингредиенты: — Соль – 1 ч.л. — Розмарин – 1,5 ч.л. — Растительное масло – 90 мл. — Чеснок – 5 зубчиков. — Паприка – 1,5 ч.л. — Горчица – 1,5 ч.л. Сначала приготовим маринад. Смешайте сухие специи, горчицу и соль, добавьте к ним чеснок, натертый на мелкой терке, и растительное масло. Для маринования курицы с картошкой в духовке можно использовать майонез. Он добавляется вместо растительного масла и придает блюду хрустящую корочку.
  2. Маринуем курочку Ингредиенты: — Курица – 1 штука. Делаем заготовку для жареной курочки: предварительно помойте курицу и тщательно натрите ее маринадом. Она должна мариноваться около 3-4 часов. Но можно оставить и на ночь, тогда заверните курочку в фольгу или целлофан и поставьте в холодильник.
  3. Запекаем курицу Ставим курочку в разогретую духовку (180 градусов). Чтобы крылышки не подгорели, их можно обернуть фольгой. Курица с картошкой в фольге,приготовленная в духовке, будет выглядеть более аппетитно. Запекаться это блюдо должно около двух часов, может быть чуть меньше. Это зависит от размера и жирности птицы.
  4. Ингредиенты: — Картошка – 1 кг. — Сухие специи на ваш вкус – 3 ч.л. — Растительное масло – по вкусу. Знаете ли вы? Картофель нужно подготавливать перед тем, как поставить его в духовку, чтобы он не потемнел. Его мы будем запекать отдельно от курицы, потому что картофель готовится быстрее и может подгореть.
  5. Помойте картофель, очистите его от шкурки и нарежьте на кусочки.
  1. Выложите на пергамент на противень.
  2. Посыпьте приправами, перемешайте и полейте растительным маслом. Заверните его в пергамент, чтобы картофель пропарился и пропекся внутри. Всего он должен запекаться примерно 40 минут. Рассчитайте время так, чтобы картофель был готов вместе с курицей. То есть за 40 минут до готовности курочки поставьте в духовку картофель. Через 25-30 минут откройте пергамент и допекайте его оставшееся время, теперь картофель приобретет золотистую корочку.
  3. Сервируем блюдо Выкладывайте готовую курочку на большую тарелку, рядом с ней положите картофель. Его можно посыпать свежей зеленью.

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Сыр всегда делает любое блюдо питательным и очень вкусным. А в сочетании с помидорами будет еще и очень аппетитно выглядеть. Такое блюдо я точно поставлю на Новогодний стол. Потому что оно готовится быстро, ингредиентов потребуется минимум, а результат получается просто обалденный. Мясо хорошо пропекается, остается сочным и нежным.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 1 шт. (т. е. получается 2 филе)
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр (твердый или моцарелла) — 100-150 г
  • Приправы – гранулированный чеснок, паприка сладкая, молотый черный перец
  • Соль – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Подготавливаем куриное мясо. Если оно на кости, срезаем ее. Убираем остатки жира и пленки, а также кусочки филе, которые отстают от основной массы. Затем ножом желаем перпендикулярные надрезы, но не насквозь, а не доходя 1 см до конца тушки.

Шаг 2. Перекладываем подготовленные куски в форму, смазанную растительным маслом.

Слегка куски присаливаем, посыпаем сладкой паприкой и молотым перцем. Втираем их в мясо. Не забываем и про надрезы, туда тоже втираем специи, можно рукой или кулинарной кистью.

Под конец присыпаем грудку молотым гранулированным чесноком и тоже его втираем в куски.

Можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс, а затем втереть его рукой в мясо.

Шаг 3. Нарезаем тонкими ломтиками сыр и помидоры. В подготовленные разрезы в филе вставляем ломтики сыра и помидоров.

Шаг 5. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 35-40 минут. Сыр за это время расплавится и слегка зарумянится, а помидоры тоже слегка зажарятся.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно. Его разрезают на порции и подают горячим к столу. Поверьте, мясо очень хорошо успело пропечься и стало очень нежным и сочным.

Как приготовить курицу с картошкой

Постоянные читатели нашего интернет-проекта уже знают, что сейчас у нас идет месяц куриных блюд. Поэтому сегодня мы рассмотрим еще один чудесный рецепт: Как приготовить курицу с картошкой?

Читайте также:  Салат Орландо — 5 пошаговых рецептов

Курица с картошкой — комплексное блюдо, без которого не обходится практически не одно мероприятие за нашими столами. Курица — диетическое мясо, картофель — тоже практически национальный продукт. И сочетание курицы с картофелем всегда образует блюдо, которое способно очаровать всех как за праздничным, так и за обыденым столом.

Чтож, давайте посмотрим как приготовить курицу с картошкой.

Как приготовить тушеную курицу с картошкой

Нам потребуется:

  • куриные окорочка (или любые части курицы) — 400 г,
  • картофель — 6-8 шт,
  • лук репчатый — 1-2 шт,
  • морковь — 1-2 шт,
  • соль,
  • перец,
  • приправа для курицы,
  • майонез — 2-3 ст. ложки,
  • масло сливочное — 30 г,
  • зелень

Как приготовить:

Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко). Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу. Лук мелко порезать. Морковку натереть на крупной терке. В утятнице обжарить лук с морковкой, слегка посолить.

Сверху выложить куриные окорочка и немного посолить (можно посыпать любимой приправой).

На курицу выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см.

При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Как приготовить курицу с картошкой

Нам потребуется:

На 1 куриный окрочок — 1 картофелина, 1/2 ч ложки майонеза, соль, перец.

Как приготовить:

Картофель очистить и порезать толстыми дольками или сегментами (4 или 8 сегментов, в зависимости от размера картофелины). Положить в подсоленую воду и немного поварить (~5 минут). Дно формы смазать тонким слоем майонеза и выложить кусочки картофеля.

Можно картофель не приваривать. Но тогда есть небольшая вероятность, что он засохнет. Если класть сырой картофель, то нужно выкладывать его в один слой. Какими бы толстыми ни были куски картофеля, они непременно провариваются. Но вот второй ряд почему-то, сколько бы ни держать в духовке, у меня не пропекается — вроде бы картофель готов, а все-равно остается похрустывающим. Если картофель не очень крупный, то его можно класть целиком, не разрезая.

Подготовленную курицу порезать порционными кусками. Каждый кусок со всех сторон присолить и немного поперчить. Куски плотно выложить на картофель. Картофель не должен проглядывать между кусками курицы, иначе этот картофель станет сухим и заветрившимся. Курицу обмазать сверху тонким слоем майонеза.

При желании майонез можно заменить на сметану или сделать смесь из сметаны и майонеза. Обмазывать одной сметаной мне не нравится — корочка у курицы получается суховатая, неравномерно запеченная и в каких-то подпалинах. Также при желании в майонез можно добавить продавленный через пресс зубчик чеснока.

Поставить в духовку при t=180°С и запекать 40~50 минут до зарумянивания курицы и до готовности картофеля.

Как приготовить курицу с картошкой в майонезном соусе

Нам потребуется:

  • Курица — 1шт.
  • Картофель — 10гт.
  • Майонез.
  • Чеснок — 0,5шт.
  • Подсолнечное масло.
  • Карри, соль, перец.

Как приготовить:

Смешать: майонез, размельченный чеснок (чем больше чеснока, тем лучше), приправы, соль, перец, подсолнечное масло.

Половину тушки курицы (или 2 окорочка) обвалять в полученной смеси, выложить на смазанный маслом противень. В миске с оставшейся смесью перемешать крупно нарезанный картофель, добавить к курице на противень. Присыпать сверху зеленью (при желании).

Тушить в духовке час на медленном огне.

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Нам потребуется:

  • Курица — 1кг.
  • Томат.
  • Майонез.
  • Карри, соль.
  • Чеснок.
  • Растительное масло.
  • Картошка.

Как приготовить:

Берём цыплёнка до 1 кг, маринуем час-полтора в таком соусе: томат, майонез, карри, соль, чёрный перец, чеснок (выдавленный чеснокодавилкой). Намазываем курочку или цыплёнка и ставим в холодильник. Небольшие картофелины режем пополам, надрезаем крест-накрест. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем нашего цыплёнка, а вокруг него — картошку.

Жарится курица с картошкой в духовке, разогретой до 200 градусов.

Это пожалуй самые «вкусные» рецепты приготовления курицы с картошкой. Готовьте своим любимым только самое вкусное!

Приятного аппетита!

Запеканка с курицей, картошкой и сыром в духовке

Состав:

  1. Куриное филе — полкило.
  2. Картофель — полкило.
  3. Твёрдый сыр — 150-200 гр.
  4. Сметана — полтора стакана.
  5. Лук — 1 шт.
  6. Майонез — 50 гр.
  7. Чеснок — 2 зубца.
  8. Соль и приправы — по вкусу.
  9. Растительное масло — для формы.

Сперва необходимо замариновать курочку. В чашку нарежьте не крупно филе курицы и смешайте с майонезом, измельчённым чесноком, солью и специями. Оставьте мариноваться под крышкой на полчаса.

Перед подготовкой овощей подключите духовку на 190-200 градусов.

Тем временем подготовьте овощи. Порежьте тонко картошку поперёк клубней, лук шинкуйте кольцами. Сметану заправьте солью и специями. Сыр пропустите через крупную тёрку.

Уложите слоями в смазанную форму ингредиенты. Сначала слой лука, затем половину картошки. Смажьте половиной сметаны. Сверху соуса выложите половину маринованной курицы и посыпьте половиной тёртого сыра. Затем повторите весь процесс снова.

Запекайте в нагретой духовке под фольгой в течение 35 минут. По истечении данного времени фольгу уберите и пеките без неё ещё 10 минут.

Читайте также:  Бразильский орех: полезные свойства, противопоказания

Вот ваша картошка с курицей под сыром готова, можете приступать к еде, разделив запеканку на порции.

Приятного аппетита!

На сегодня это все рецепты, кроме наглядного пособия в видео рецепте:

Вкусный рецепт картошки по-французски с курицей

Курица — более диетическое мясо, чем свинина. К тому же это более бюджетный вариант. Для приготовления блюда можно взять как куриную грудку, так и бедра. А чтобы получить еще больше вкуса и сочности, продукт перед запеканием в духовке нужно замариновать. Как это сделать, читайте ниже.

Прочитав список компонентов, Вы, возможно, удивитесь: а где же майонез? Отвечу: его не будет! Вот такой сюрприз.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.
  • картошка — 8 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 50 гр.
  • кефир — 1 ст. (250 мл)
  • чеснок — 5 зубчиков
  • соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
  • растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления:

филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. Нарежьте на средние кусочки мясо.

кусок нужно проколоть специальным приспособлением для размягчения мяса или отбить молоточком. Теперь посыпьте все филешки приправой и пальцами немного вотрите специи в волокна. Сделайте курочке небольшой массаж.

все кусочки в глубокую миску. Чеснок мелко порубите ножом и всыпьте к курице. Залейте кефиром филе и перемешайте. Курица должна вся быть покрыта маринадом. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут мясо мариноваться.

Лучше накройте пищевой пленкой куриную грудку в маринаде, чтобы в холодильнике не происходил обмен запахами.

очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте. (Другие способы запечь этот овощ смотрите по этой ссылке).

и помидор нарежьте одинаково — тонкими кольцами.

смажьте растительным маслом и выложите на дно картошку. Сверху — луковые кольца.

— замаринованная курица с чесноком. И покрывают это все — томатные кружочки.

, который остался от курицы смешайте с тертым на мелкой терке сыром. Помажьте равномерно этим соусом верх запеканки.

разогрейте до 180º и запекайте мясо по-французски (облегченную версию) 35-40 минут. Ножом проверяйте, мягкая ли картошка.

на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая запеканка придется по вкусу всем членам семьи. Приятного аппетита!

Куриная грудка, запеченная с сыром и картошкой

Я очень часто запекаю картошку или мясо, а иногда все вместе, в духовке под сыром. Мне в принципе нравится все, что готовится таким образом, но этот рецепт запеченной куриной грудки с картошкой и сыром меня особенно покорил!

Его моя старшая дочь вычитала в какой-то простенькой брошюрке с рецептами, приготовила по нему и была в таком восторге!

Я очень удивилась, так как ничего особенного в нем, на первый взгляд, не увидела. Однако она так его нахваливала, что просто нельзя было не попробовать по нему приготовить.

Вкус действительно меня потряс! Удивительно, вроде бы ингредиенты все обычные и способ приготовления почти как у меня, но вот именно что почти. Здесь вся изюминка как раз в последовательности выкладки продуктов. Говорят, от перестановки мест слагаемых сумма не меняется. Это не про наш случай!

Короче, рассказываю про сам рецепт.

На 4 порции нам понадобится:

  • куриные грудки – 2 штуки
  • лук репчатый – 2 штуки
  • сыр – 300 грамм
  • майонез — 5 -6 столовых ложек
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • масло растительное – для смазки противня

Берем куриную грудку, ее количество зависит от емкости посуды, в которой будете готовить. У меня есть небольшой противень, как раз на четыре порции, на свою семью я обычно готовлю именно в нем. Мне достаточно двух грудок.

Я их мою, нарезаю на тонкие (но не до степени прозрачности) кусочки:

Репчатый лук шинкую полукольцами:

Затем укладываю их на смазанный растительным маслом противень:

Сверху укладываю куски куриной грудки:

Солю их, перчу, добавляю немного куриного бульона (если есть) или простой воды.

Тогда и лук не подгорит, и мясо будет сочным.

Картошку чищу на кружочки, а затем пополам:

Количество картофеля также зависит от ее размера, главное, чтобы она полностью закрыла все мясо, не оставила ни одной щелочки.

Укладываю картошку сверху куриных кусочков, также солю и перчу:

Сыр натираю на крупной терке:

Посыпаю им картошку:

А уже потом заливаю все майонезом. Вот именно в такой последовательности!

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50, может чуть больше. Главное, чтобы сверху появилась красивая румяная корочка, вот как у меня.

А теперь пробуем, что у нас внутри.

Картошка мягкая, но не переваренная, курица сочнейшая, даже и не скажешь сразу, что это куриная грудка, а вкус и не передать! Лук и сыр сделали свое дело, так пропитали собой картошку и курицу, что получилось совершенно новое, совершенно необыкновенное блюдо, которое вам надо непременно попробовать!

Еще рецепты с куриной грудкой:

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусеРецепт, которым я хочу с вами поделиться, подсказал мне друг моей дочери. Ему 17 лет, но он уже очень вкусно готовит. Я это знаю не понаслышке, так как лично смогла оценить его кулинарные способности.

Читайте также:  Готовим кабачки на зиму быстро. Лучшие варианты с фото

Как-то дочка болела, он пришел ее навестить, и вечером меня ждал потрясающий ужин — куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе. Когда они предложили мне попробовать то, что он сотворил, я угостилась чисто из вежливости, но была приятно удивлена.

Куриная грудка, фаршированная черносливом и сыромКогда мы задумываемся о здоровом питании, стараемся исключить из рациона все жирное и сладкое (а есть-то хочется!).

Меня в такие моменты очень выручает куриная грудка, ведь из всех видов мяса это — наиболее диетическое и при этом доступное.

Один минус – уж больно сухое! Я ее не очень люблю как раз по этой причине, поэтому всегда стараюсь приготовить таким образом, чтобы сделать ее мясо по возможности более сочным. Этот рецепт как раз нам в этом поможет.

Куриная грудка с сыром и корейской морковьюХочу поделиться с вами новым рецептом, который меня сразу заинтересовал. Это рецепт приготовления куриной грудки, запеченной в духовке с сыром и корейской морковью.

Уже многие мои подруги давно практикуют его на своих кухнях, я же считала его слишком смелым. Дело в том, что корейскую морковку я привыкла употреблять только в холодном виде, да и то крайне редко.

Однако дети ее у меня очень уважают, и я решила рискнуть, о чем в дальнейшем совершенно не пожалела.

С чем подать это блюдо

Такое сытное и жирное блюдо обязательно нужно подавать с салатами . Ведь оно вполне самодостаточно, в нем есть и мясо и картофель. Теперь стоит позаботиться и о закусках. Я считаю, что к этому блюду нужно подавать только легкие салаты, заправленные оливковым маслом. Они могут состоять из овощей, сыра, брынзы, зелени и орешков. Салаты с майонезом будут слишком тяжелым дополнением к такой курочке. Неплохо подойдут к этому блюду грибочки . Как маринованные, так и жаренные. Также я рекомендую подать различные соленья. Такие как огурцы, помидоры или капуста.

С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо
С чем подать это блюдо

Рецепт Курица с картошкой в духовке в томатном соусе.

Этот рецепт для тех, кто любит специи и остроту. Способ приготовления довольно простой, с чем справиться и молодая и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

1-1,5 кг курицы;

1 кг картофеля;

25 г томатной пасты;

соль, можно взять морскую;

25 мл сметаны;

10 г карри;

молотый перец;

оливковое масло;

3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Вне зависимости от рецепта приготовления, в каждом случае птицу следует подготовить – выпотрошить, помыть, протереть. Далее приступаем к соусу: берем пасту, сметану, молотый карри, перец, соль и измельченный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. Соусом обрабатываем мясо и оставляем приблизительно на полчаса.

Тем временем займемся картошкой. Очищенную картошку измельчаем по своему усмотрению, заправляем любимыми приправами.

В противень выкладываем курицу, вокруг картошку. Помещаем в духовку, 200 градусов. Через 1,5 часа можно доставать изумительное блюдо! Бон аппетит!

Готовим целую курицу на соли в духовке

Хотите, чтобы кожа птицы полностью осталась без жиринки и превратилась в тонюсенькую хрустящую пленочку? При этом мясо стало очень мягкое и сочное? Тогда вам подойдет рецепт приготовления целой курицы на подушке из соли.

Не думайте, что если вы высыпите пачку соли в форму для запекания, то это испортит птицу. Нет и еще раз нет! Наоборот в нее впитается весь жир, а в раскаленном виде она, как кирпич, станет дополнительным элементом запекания нашего мясного блюда.

Готовим целую курицу на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Целая курица – 1,5 кг.
  • Соль крупная — 1 кг.

Приготовление:

Готовим целую курицу на соли в духовке

1. Хорошо промытую и вычищенную изнутри куриную тушку тщательно промакиваем бумажным кухонным полотенцем.

2. По бокам делаем небольшие прорези и вставляем в них кончики крылышек, чтобы они не подгорели в ходе жарки. А лапки связываем хлопчатобумажной ниткой или бичевкой.

3. В жаропрочную посуду, чугунную сковороду или небольшой противень высыпаем соль крупного помола и разравниваем, чтобы получился равномерный слой.

Готовим целую курицу на соли в духовке

4. Укладываем на солевую подушку нашу подготовленную курочку и отправляем на 1,2-1,5 часа в разогретую до 180 градусов духовку. Первую половину времени можно прикрыть фольгой. Хотя, если поставить не посередине камеры, а в нижнюю позицию, то можно и не делать «укрывашку».

Ничем натирать курицу сверху не надо! Она сама впитает ровно столько соли, сколько требуется.

5. Если хотите удивить гостей, то подайте на стол прямо с солевой подушкой. В противном случае выложите на блюдо с овощной нарезкой.

Готовим целую курицу на соли в духовке

Приятного аппетита!

Потрясающая корочка получается тогда, когда курица заранее промаринована или покрыта тонким слоем соуса.

Также хорошо зарумянивается вся поверхность тушки, если ее обмазать подсолнечным или оливковым маслом со специями или без них.

Готовим целую курицу на соли в духовке

Чем больше майонеза и кетчупа вы намазываете, тем больше шанс получить скукоженную «шапку» из этой пропитки, а шкурка так и останется «несъедобной» — ведь многие ее едят только в хрустящем виде.

Приятного аппетита и зажаристой целой курочки на вашем столе!

А если вам понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями.

Готовим целую курицу на соли в духовке